Food Art
ما هي فوائد الخس ؟
يمتلك الخس العديد من الفوائد القيمة والضرورية للجسم وهي كالآتي :
أولاً- المساعدة في خسارة الوزن :
يعد الخس من الخضروات الورقية المثالية جداً لتضمينها في حمية غذائية ، حيثُ يعد مصدر منخفض جداً للسعرات الحرارية ، كما إنه لا يحتوي على أي دهون.
إضافة إلى إن الخس هو من المصادر الغنية جداً بالألياف التي تعزز شعور الامتلاء والشبع وبالتالي التخفيف من تناول الطعام خلال اليوم.
ثانياً- تعزيز صحة القلب وخفض الكوليسترول :
يوجد عدة طرق يساهم بها الخس في تحسين صحة القلب والشرايين وهي :
الخس من أهم المصادر للأحماض الدهنية المهمة وغير المشبعة ومنها : الأوميغا ٣ والذي يساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين
بالإضافة إلى أن الخس هو مصدر غني بمضادات الأكسدة القوية جداً مثل : البيتاكاروتين وفيتامين ج والذي بدورها تمنع التأكسد وتكافح الالتهابات
إن تناول الخس باعتدال يخفف من مستوى الكوليسترول الضار وفي المقابل زيادة الكوليسترول الجيد في الجسم وهذا يساهم في الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين
ثالثاً- الوقاية من السرطان :
لقد أجريت عدة أبحاث حول فوائد الخس لمرضى السرطان وأظهرت ما يأتي :
يحتوي الخس على صبغة الكلوروفيل الخضراء التي تتواجد في الخضروات الورقية ، وهي قد تساعد في التخفيف من خطورة الإصابة ببعض السرطانات منها : سرطان القولون وإن اتباع نظام غذائي خالي من هذه الخضار قد يرفع خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى احتواء الخس على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ج والتي بدورها تساعد في السيطرة على الخلايا المسرطنة والوقاية من خطورة انتشارها في الجسم وحماية الحمض النووي والخلايا من التلف ، كما أظهرت دراسات أثبتت أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة يساهم في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان الجلد والبروستاتا وسرطان الثدي والمبيض.
رابعاً- تعزيز صحة العظام وتقويتها :
يحتوي الخس على فيتامين ك وهو يعد من الفيتامينات الضرورية جداً لبناء العظام ومنع هشاشتها فضلاً عن دور هذا الفيتامين الفعال في تخثر الدم والتئام الكدمات والجروح والوقاية من بعض الأمراض.
إضافة إلى غناه بالكالسيوم المهم جداً للحفاظ عل هيكل عظمي سليم مما يعطي الخس دوراً كبيراً في تعزيز العظام وتقويتها.
خامساً- تعزيز صحة العين والنظر :
كما تحدثنا سابقاً في أن الخس يحتوي على مضادات الأكسدة القوية وتحديداً فيتامين ( ج ) وفيتامين ( أ ) ودورهما في الحفاظ على سلامة العين وحمايتها من بعض المشاكل ، وإن وجود نقص في أي من المضادات هذه قد يتسبب في سماكة القرنية والضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
سادساً- تعزيز المناعة :
يعد الخس من المصادر الغنية جداً بمضادات الأكسدة مثل : فيتامين ( أ ) وفيتامين ( ج ) والبيتا كاروتين وبهذا فإنه يساهم في تعزيز مناعة الجسم ومكافحة الالتهابات وتقوية صحة الجلد والذي بدوره خط الدفاع الأساسي عن الجسم.
سابعاً- فوائد الخس للبشرة :
تتمثل فوائد الخس للبشرة فيما يلي :
تعزيز صحة الجلد والحماية من التجاعيد :
إن تناول الخس بالشكل الصحيح يساهم في تعزيز صحة الجلد بسبب احتوائه على فيتامين( أ ) بكميات كبيرة ونقص فيتامين أ في الجسم يؤدي إلى حدوث بعض الاضطرابات في البشرة.
بالإضافة إلى البيتاكاروتين الذي يساعد في الوقاية من ظهور مؤشرات التقدم في السن والخطوط الرفيعة على الوجه.
